久々にコロンビア・インフューズド・パッションフルーツを焙煎。ご注文ありがとうございます。 生豆の時点でとてつもないパッションフルーツの香り。生豆が入っている袋の中からも香りが漂ってきます。焙煎...

お正月も終わりもう完全に通常運転。一番長い休みを取られていた方も、さすがに今日からは出勤されているのではないでしょうか？ 日常が戻るとコーヒーを淹れるのがルーティーンワークに。 今日のコー...

今日のお昼過ぎにファンガーデンから連絡が有り「今お客さんにどのコーヒーが美味しいか聞かれています。オススメ教えて下さい」と言われ戸惑ってしまいました。 対面であれば好みや普段飲んでいるコーヒー...

2月5日に今治市の綱敷天満宮で開催される「珈琲縁日」に出店者として参加できることになりました。正直、今心の底から楽しみです。 コーヒーの出店者がなんと17店舗。コーヒー好きにとっては何ともたまらな...

美味しいコーヒーを飲んだら自然と笑顔になりませんか？　 想像を超えるコーヒーに出会った時、その笑顔は感動へと変わります。 これまでお客さんと接する中で、笑顔が感動に代わる瞬間を何度も見て来...

今日は1月2日ですが、早速試飲会に来て頂きました。ありがとうございます。来られた方があまり時間が無かったので、3種類ほどしか試飲して頂けませんでした。最後にエスメラルダ農園のゲイシャを出せずにタイムオ...

本年も神楽珈琲をよろしくお願いいたします。 今年は去年にも増して積極的にイベント出店をしていきたいと思います。既に何件かお誘いを頂いています。まずはそこへ向けての準備をしていかないといけません...

今日の道の駅なかやまでの出店。思いのほか新しいお客さんに出会うことが出来、寒かったのですがすごく楽しかったので、明日も出店する事になりました。明日は道の駅なかやまが16：30に閉まるので、16時くらいま...

明日、12月30日は道の駅なかやまに出店します!!　今年最後の出店になります。 道の駅への出店は初の試み。出店も既に出店料の設定や電気の使用（有料）の料金の設定があり、出店交渉は非常にスムーズに出来...

今日は雪で延期になっていた試飲会を開催。松山から男性3名が来られました。スーダンルメゲイシャ　エスメラルダ農園　プライベートコレクション　ナチュラル＆ウォッシュドエメラルドマウンテンブラジル　ヴィオ...

神楽珈琲と言えばモカ。今年もイエメンモカ、エチオピアモカいっぱい買いました。年内はもう買わないだろうと思っていたのですが、新しい豆を発見してしまいポチポチ。 今日も9種類の新しいエチオピアモカを...

本日はファンガーデンへお越し頂きありがとうございました。本年のファンガーデンでの出店は今日で最後。今年は不定期出店だったのですが、来年からはちゃんと出店日を決めてやっていきたいと思います。 焙...

今日はファンガーデンに行く為に朝7時から雪かきを開始。我々の見通しは非常に甘く、車が家の敷地を出たのが9時。そこから国道に出るまでの200mに1時間半を要し、除雪が終わっている国道をひた走っていると、犬寄...

明日はカフェ出店だというのに一日中降り積もる雪。ファンガーデンがある松前町は雪が積もることも無く平和なようですが、我が内子町は50㎝の積雪。 我が家から国道までは200m。国道へ出れば除雪されていま...

ここ最近ずーっとブルンジ・ココカ・ホラママ・ナチュラルを飲んでいます。「買った事の無い国だから」と言う理由だけで買ったコーヒー。 ハイローストでしっかりとしたフルーティー感に加えてすごく独特な...