【ブルーベリーやイチジクなどの華やかなで複雑なフレーバー。フルーティーで芳醇なな酸味。軽やかでバランスが良く、赤ワインのような余韻を感じる。】 アナソラ精製所 グジの北西部シャキッソ郡の標高1900mに位置するアナソラ集落に位置します。豊かな火山性土壌の恩恵、自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーはゆっくりと熟度を増し、グジ特有のエキゾチックで個性的な風味を有します。 国名： エチオピア 農園： アナソラ精製所 地域： シャキッソ、アナソラ集落 標高： 1900-1950m 品種： エチオピア原種 精製方法： アナエロビックナチュラル

【香ばしい香りと柑橘系のフルーティーなフレーバー。ほのかに感じるキャラメルのような甘味。飲み口はあっさりしているが、しっかりとしたコクが広がる。】 国名： ケニア 農園： カリンドゥンドゥ精製所 地域： ニエリ県コンユ 標高： 1650m 品種： SL28, SL34 精製方法： ウォシュド

【香ばしく甘い香り。洋梨やアプリコットのほのかなフルーツフレーバー。濃厚な口当たりと、しっかりとしたコク。甘味を伴う余韻が印象的】 アカシアヒルズ農園はタンザニアのコーヒー生産の最先端を行く生産者として認知されており、今後の動向が注目されています 国名： タンザニア 農園： アカシアヒルズ農園 地域： ンゴロンゴロ地区 標高： 1400m-1840m 品種： パカマラ 精製方法： フリーウォッシュド

【ローストしたナッツような香ばしさ。ほのかに感じる柑橘系のフレーバー。ブラウンシュガーのような甘みと軽やかな余韻が印象的】 アカシアヒルズ農園はタンザニアのコーヒー生産の最先端を行く生産者として認知されており、今後の動向が注目されています 国名： タンザニア 農園： アカシアヒルズ農園 地域： ンゴロンゴロ地区 標高： 1400m-1840m 品種： ケント 精製方法： フリーウォッシュド

【ベリー系や柑橘系のフルーツとモカ香りが重なり合う。甘みのあるやわらかな酸味をもっています。赤ワインを思わせるフレーバーとダージリンティーの様な余韻。】 ワンプロセス チェリーは酸素を排出する仕組みを持つタンクの中で一定期間保存されます。 　 その後収穫したチェリーのミューシレージのうち糖分含有量が水準に達したチェリーのみステンレス製のタンクにて数日間保存します。 数日間の発酵過程中に糖度の高いミューシレージのフレーバーが生豆に浸透します。 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： イルガチェフェ　ゲラン地区 標高： 2000ｍ 品種： エチオピア原種 精製方法： ワインプロセス

【レモングラスやジャスミンのような香りとベリー系の甘味】 "ゲルシ”は現地の言葉で「協力」という意味。 小規模農園ならではの行き届いた管理、農家のコーヒーへの愛情が感じられるコーヒーです。 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： イルガチェフェ、　ゲデオ地区 標高： 1900-2300m 品種： エチオピア原生種 精製方法： ナチュラル

【モカのフローラルな香り。柑橘系の爽やかな酸味。白桃の様なフルーティーな甘さと余韻が長く続きます】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： イルガチェフェ 標高： 1920-2010m 品種： エチオピア原種 精製方法： ウォッシュド

【華やかで甘味を感じるモカ特有のフレーバー。香りは華々しく苦味や酸味は上質でとても柔らかい】 イルガチェフェ地域に位置するチェレチェレ精製所。 生産者は小規模農家の集合体で、収穫したコーヒーチェリーは丁寧に手作業で選別されています。 国名： エチオピア 農園： チェレチェレ精製所 地域： イルガチェフェ地区 標高： 1945m～1970m 品種： エチオピア原種 精製方法： ナチュラル

【フローラルで甘い香り。ストロベリー、パイン、ピーチなどの複雑でフルーティーなフレーバー。酸味はやわらかく、ネクターのような濃厚な味わいが印象的】 グジ地区で有機コーヒーを生産するソーコーコーヒー社。2022年エチオピア政府主催で開かれたコンテストで一位の評価を獲得。最も高品質なグジコーヒーを輸出するサプライヤーとしての称号を獲得しました。 国名： エチオピア 農園： ソーコーコーヒー 地域： オロミア州 グジ ゴゴク村 標高： 2,000 – 2,200m 品種： エチオピア原種 精製方法： アナエロビック　ナチュラル

【モカ特有のフローラルな香り。ブルーベリーや木苺のようなフレーバーとやわらかな酸味。チョコレートの様な余韻が続きます】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： オロミア州グジ 標高： 1950-2000m 品種： エチオピア原種 精製方法： ナチュラル

【ナチュラルならではの熟成した果実や濃厚なワインのような印象。ピーチやマスカットのような爽やかな果実感。チェリー、ストロベリーチョコレートの様な余韻】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： オロミア州グジ地区 標高： 1950-2000m 品種： エチオピア原種 精製方法： ナチュラル

【ジャスミンの香り。グリーンアップルや黄桃などのフレーバー。ジューシーで程よい酸味。口当たりが良く、クリーンで長く続く余韻が特徴的 】 2021年のカップオブエクセレンス１位と５位に入賞したタミル・タデッさんのチャラカ村で収穫した限定ロットです。 国名： エチオピア 農園： タミル・タデッセ 地域： シダマ　チャラカ村 標高： 2360-2460m 品種： 74158（ジンマ農業研究所セレクション）  精製方法： アナエロビック　ハニー　

【フローラルで芳醇な香り。レッドグレープやアップルの複雑でフルーティーなフレーバー。長い余韻が広がります】 本商品は2020年 エチオピア Cup of Excellence で優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットで、約120時間の嫌気性発酵を行っています。 国名： エチオピア 農園： ニグセ ゲメダ 地域： シダマ州 ブラ アゲナ 標高： 2320 ～ 2400m 品種： 74158 精製方法： アナエロビック ナチュラル

【桃やアプリコットのようなフルーティーなフレーバーとフローラルなモカの香り。なめらかな口当たりとチョコレートのニュアンス。コク深く、深みのある余韻が特徴的】 エチオピア南西部に残る手つかずの自然林。オロミア州ゲラ地域はアラビカ種の起源とされるコーヒーの木が自生する場所です。 自生しているコーヒーなので、農薬や化学肥料は使われていません。 国名： エチオピア 農園： ユクロ生産者組合 地域： オロミア州　ゲラ 標高： 1900-2000m 品種： エチオピア原種 精製方法： ナチュラル

【ラズベリーやストロベリーのような香りとフレーバー。酸味はやわらかで、レーズンのような甘みとチョコレートのようなコクを感じます。】 スロードライナチュラル 「スロードライナチュラル」はナチュラルプロセスの一種で、通常よりもゆっくりと時間をかけて乾燥させるのが特徴です。 時間をかけて乾燥することで、フルーティーで複雑な味わいが引き出されやすくなり甘みや豊かなボディ感が増します。 国名： エチオピア 農園： トラコンコーヒー 地域： ベンチマジ 標高： 1909-2069m 品種： ゴリゲシャ 精製方法： スロードライナチュラル

【グレープやカシスのような華やかで濃縮した果実感と甘み。深みのあるコクとフルーティーで爽やかな余韻が広がります】 カムワンギ精製所が位置するキリニャガ県はケニア山の斜面に位置しており、良質なコーヒーの生産地として世界的に知られています。 国名： ケニア 農園： カムワンギ精製所 地域： キリニャガ県　ギチュグ　ンガリアマ　ニャンゲニ 標高： 1600 ～ 1800ｍ 品種： SL28, SL34、ルイル11 精製方法： ウォッシュド

【グレープフルーツやホワイトピーチのような爽やかな果実感。ハニーのような甘味。爽やかで雑味のないクリーンな印象。】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： オロミア州シダマ地区 標高： 1950-2100m 品種： エチオピア原種 精製方法： ウォッシュド