生豆をラム酒に漬け込んでから焙煎しました。ラム酒の香りたっぷりのインフューズドコーヒーをお楽しみください。 ご注文頂いてから発送までに3～5日掛かります。 コーヒー豆原産国：タンザニア、グアテマラ、マラウイ

イエメン初のウォッシュドコーヒー。今年は9㎏しか生産されませんでした。とても貴重なロット。 【マスカットの様な香りとフレーバー。程よい酸味とフルーティーな甘味の中にイエメンモカ特有の余韻とコクを感じる。非常にクリーンで高品質なコーヒー。】 生産者のアラファットさんは、新しいプロセスに挑戦する意欲を持ち、イエメン、ハラズ地区で初めてのウォッシュドプロセスが出来ました。慢性的な水不足による制約から、今回のロットは9㎏しか生産されず、神楽珈琲が9㎏全て購入しました。 国名： イエメン 農園： アラファット・マハディ・アマ―ル　 地域： ソマラ地区 標高： 1900m 品種： ウダイニ（古代ティピカ種） 精製方法： ウォッシュド

【「国際カフェテイスティング競技会」2年連続金賞のトップスペシャルティコーヒー】 エチオピアのモカとは全く違う種類の酸味を感じる心地の良い複雑な香り。口に含むと感じる柑橘系の酸味と強いコク、後味は甘さが残る。 国名： イエメン 農園： ガーリブ農園 地域： ラズ地区 ワディセイル 標高： 1,700-2,240m 品種： ジャディ（ティピカ） 精製方法： アナエロビック ナチュラル

【ワインやブランデー、レモンやバラのリキュールを連想させるフレーバー。何層にも重なって感じられる余韻。上品で芳醇な味わい。】 生産者のガーリブさんは300年以上昔の先祖から続く歴史あるコーヒー農園を管理しており、現在でも新しい苗木を植えるなどの細やかな管理を行なっています。 国名： イエメン 農園： ガーリブ農園 地域： ラズ地区 ワディ セイル 標高： 1,700-2,240m 品種： イエメニア 精製方法： ナチュラル

【マンデリンとは違うやわらかな苦味。独特で強い香りとまろやかなコク。味わいのある爽やかなコーヒー】 アイスコーヒーにぴったりです。中深煎り、深煎りがオススメです。 国名： インドネシア 農園： 小規模農家ロット 地域： ジャワ島シンドロ地区 標高： 1300‐1500m 品種： カルティカ 精製方法： フリーウォッシュド

【マンデリン特有のアーシーで豊かな香り。コク深く濃厚でなめらかな口当たり。ほんのり甘い余韻が続きます。】 スクリーンサイズ（豆の大きさ）が19(7.5mm)以上の大粒コーヒーです。 国名： インドネシア 農園： 小規模農家ロット 地域： 北スマトラ州リントン 標高： 1400m 品種： シガラウータン、ティピカ、ジュンベル 精製方法： スマトラ式

【砂糖のような甘さと口当たり。ベリー系の酸味。キャラメルの様な後口が特徴的】 ピチンチャ山の恩恵を受けた肥沃な土壌。アランビ川の豊富な水源。　赤道直下で標高2000mという寒暖差の強い絶好の条件のもと作られたコーヒーです。 国名： エクアドル 農園： 小規模農家ロット 地域： ピチンチャ 標高： 1,400～2,000m 品種： ティピカ、カトゥーラ 精製方法： ウォッシュド

【やさしいモカの香りと柑橘系のすっきりとした酸味。はちみつのような丸みのある甘味。チョコレートのような余韻が印象的】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： イルガチェフェ　ダンシェ村 標高： 1,925-2,110m 品種： エチオピア原種 精製方法： ナチュラル

【モカのフローラルな香り。柑橘系の爽やかな酸味。白桃の様なフルーティーな甘さと余韻が長く続きます】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： イルガチェフェ 標高： 1920-2010m 品種： エチオピア原種 精製方法： ウォッシュド

【モカの甘くフローラルな香り。フルーツの複雑で濃厚なフレーバー。酸味はさわやかで口当たりは軽やかな印象。】 国名： エチオピア 農園： ソーコーコーヒー 地域： オロミア州グジ　ウラガ 標高： 1910-2150m 品種： 74110 精製方法： ナチュラル

【ブルーベリーやイチジクなどの華やかなで複雑なフレーバー。フルーティーで芳醇なな酸味。軽やかでバランスが良く、赤ワインのような余韻を感じる。】 アナソラ精製所 グジの北西部シャキッソ郡の標高1900mに位置するアナソラ集落に位置します。豊かな火山性土壌の恩恵、自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーはゆっくりと熟度を増し、グジ特有のエキゾチックで個性的な風味を有します。 国名： エチオピア 農園： アナソラ精製所 地域： シャキッソ、アナソラ集落 標高： 1900-1950m 品種： エチオピア原種 精製方法： アナエロビックナチュラル

【フローラルで甘い香り。ストロベリー、パイン、ピーチなどの複雑でフルーティーなフレーバー。酸味はやわらかく、ネクターのような濃厚な味わいが印象的】 グジ地区で有機コーヒーを生産するソーコーコーヒー社。2022年エチオピア政府主催で開かれたコンテストで一位の評価を獲得。最も高品質なグジコーヒーを輸出するサプライヤーとしての称号を獲得しました。 国名： エチオピア 農園： ソーコーコーヒー 地域： オロミア州 グジ ゴゴク村 標高： 2,000 – 2,200m 品種： エチオピア原種 精製方法： アナエロビック　ナチュラル

【モカ特有のフローラルな香り。ブルーベリーや木苺のようなフレーバーとやわらかな酸味。チョコレートの様な余韻が続きます】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： オロミア州グジ 標高： 1950-2000m 品種： エチオピア原種 精製方法： ナチュラル

このコーヒーは”飲む価値”があります。 【とても複雑なフレーバーを持ち、キャンディの様な甘さとモカのフローラルな香りが突出している。酸味や苦味を感じないほど甘さを感じる。心の底からオススメ出来る逸品。】 生産者のタミル・タデッセさんは2021年、エチオピアのカップオブエクセレンスで１位と５位を受賞。 アロベリーは豆が非常に小さな「アンダースクリーン」と呼ばれますが、小さいながらもインパクトの非常に強いフレーバーが世界中で人気を集めています。 国名： エチオピア 農園： アロコーヒー 地域： シダマ　 標高： 2380-2470m 品種： 74165 精製方法： ナチュラル

【ジャスミンの香り。グリーンアップルや黄桃などのフレーバー。ジューシーで程よい酸味。口当たりが良く、クリーンで長く続く余韻が特徴的 】 2021年のカップオブエクセレンス１位と５位に入賞したタミル・タデッさんのチャラカ村で収穫した限定ロットです。 国名： エチオピア 農園： タミル・タデッセ 地域： シダマ　チャラか村 標高： 2360-2460m 品種： 74158（ジンマ農業研究所セレクション）  精製方法： アナエロビック　ハニー　

【フローラルで芳醇な香り。レッドグレープやアップルの複雑でフルーティーなフレーバー。長い余韻が広がります】 本商品は2020年 エチオピア Cup of Excellence で優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットで、約120時間の嫌気性発酵を行っています。 国名： エチオピア 農園： ニグセ ゲメダ 地域： シダマ州 ブラ アゲナ 標高： 2320 ～ 2400m 品種： 74158 精製方法： アナエロビック ナチュラル

【プラムやレーズンのような香り。爽やかな口当たりで黄桃や白ワインを思わせる複雑なフレーバー。アーモンドのような甘みと余韻が印象的】 カーボニックマセレーション 嫌気性発酵から発展したプロセスの１つで、ステンレスタンクにチェリーを投入し、タンク内に二酸化炭素を充填した上で発酵工程を行います。今回のロットでは、温度や圧力を確認しながら10日間の発酵工程を踏んでいます。 国名： エチオピア 農園： ゲシャ・カルマチ農園 地域： ベンチ・マジ、ゲシャ地区 標高： 1800-1980m 品種： エチオピア原種、ゲイシャ 精製方法： カーボニックマセレーション・ナチュラル

【ラズベリーやストロベリーのような香りとフレーバー。酸味はやわらかで、レーズンのような甘みとチョコレートのようなコクを感じます。】 スロードライナチュラル 「スロードライナチュラル」はナチュラルプロセスの一種で、通常よりもゆっくりと時間をかけて乾燥させるのが特徴です。 時間をかけて乾燥することで、フルーティーで複雑な味わいが引き出されやすくなり甘みや豊かなボディ感が増します。 国名： エチオピア 農園： トラコンコーヒー 地域： ベンチマジ 標高： 1909-2069m 品種： ゴリゲシャ 精製方法： スロードライナチュラル

【マンダリンやパイナップルのような爽やかな果実感。バナナやマンゴーのような甘さ。なめらかでクリーンな口当たり。甘さを伴う余韻が長く続きます。】 農園主のフェルナンド・リマさんはラス・ラデラス農園、サンタ・エレナ農園、カンパヌラ農園など複数の農園を所有し、高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。 国名： エルサルバドル 農園： カンパヌラ農園 地域： カントン・パロ・デ・カンパナ 標高： 1850 ~ 1900ｍ 品種： パカマラ 精製方法： ウォッシュド

【芳醇でフルーティーな香り。マンダリンやラズベリーをおもわせるやわらかな酸味。濃厚な口当たりでキャラメルのような甘さとコクが広がる】 ラス・ラデラス農園の農園主のフェルナンド・リマさんはサンタ・エレナ農園、カンパヌラ農園など複数の農園を所有し、高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。 国名： エルサルバドル 農園： フェルナンド・リマ 地域： カントン・パロ・デ・カンパナ 標高： 1,600m 品種： パカマラ 精製方法： ハニー

「コスパ最強」「この価格でこのフレーバーのコーヒーが飲めれば十分」と言うお客様の声と共に高いリピート率を誇ります。 【ベリー系の香り、ナチュラルの甘みとワインの様な後味】 真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし、高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。 国名： グァテマラ 農園： ローカルウェットミル 地域： オリエンテ(マタケスクイントラ、アヤルサ等)　 標高： 1500m〜1650m 品種： 　カトゥーラ・ブルボンなど 精製方法： ナチュラル

【柑橘系の爽やかでジューシーな酸味。長く続く甘味の余韻。雑味のないクリーンな味わいが印象的】 ラ・ベラ農園はグァテマラ サン・アグスティンに位置し、1890年からコーヒー生産の歴史があります。何度もグァテマラの品評会で受賞経験があり、歴史と実績を伴う素晴らしい農園です。 国名： グァテマラ 農園： ベラ農園 地域： アカサグアストラン 標高： 1660m 品種： マラゴジッペ 精製方法： ウォッシュド

【グレープやカシスのような華やかで濃縮した果実感と甘み。深みのあるコクとフルーティーで爽やかな余韻が広がります】 カムワンギ精製所が位置するキリニャガ県はケニア山の斜面に位置しており、良質なコーヒーの生産地として世界的に知られています。 国名： ケニア 農園： カムワンギ精製所 地域： キリニャガ県　ギチュグ　ンガリアマ　ニャンゲニ 標高： 1600 ～ 1800ｍ 品種： SL28, SL34、ルイル11 精製方法： ウォッシュド

【フローラルで華やかな香り。カシスを思わせるフルーティーなフレーバー。雑味が無くクリアでありながら、しっかりとした果実味があり、後味には甘い余韻が長く続きます。】 小規模生産者が「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に自分のコーヒーを持ち込み、多数の生産者の豆から一つのロットが作られることが多いケニアにおいて、ニエリ・ヒル農園は数少ない単一農園のひとつです。 国名： ケニア 農園： ニエリ・ヒル農園 地域： ニエリ県　ニエリ 標高： 1,800～2,200m 品種： SL-28, ルイル11, バティアン 精製方法： ウォッシュド