【香ばしく甘味を伴う香り。ほのかにダークチェリーを感じる酸味。のあるボナッツのような香ばしさとカラメルのようなコク。バランスよくなめらか口当たりのコーヒー】 有機JAS認証取得済み トリマ県はコロンビア中西部に位置し、県都イバゲを中心に広がる地域で、アンデス山脈の中部山岳地帯に属します。温暖かつ湿潤な気候に加え、昼夜の気温差が大きいことから、コーヒー栽培に非常に適した環境を備えています。 国名： コロンビア 農園： カフェグランデ農協 地域： トリマ県 プラナダス地区 標高： 1,200〜2,100m 品種： カスティージョ、カツーラ、コロンビア 精製方法： ウォシュド

【モカのフローラルな香り。柑橘系の爽やかな酸味。白桃の様なフルーティーな甘さと余韻が長く続きます】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： イルガチェフェ 標高： 1920-2010m 品種： エチオピア原種 精製方法： ウォッシュド

【フローラルで複雑な香り。ザクロを思わせるクリアな酸味。クリーミーな口当たりと黒糖やメープルのようなコクと甘味を余韻で感じる 】 ディビナ プロビデンシア農園は「カップ・オブ・エクセレンス2020エルサルバドル」で優勝した由緒ある農園です。 国名： エルサルバドル 農園： ディビナ・プロヴィデンシア農園 地域： アワチャパン県アパネカ 標高： 1450m 品種： パカマラ 精製方法： ウォッシュド

【香ばしく甘味を伴う強い香り。ブドウ、カシス、オレンジなどの複雑なフレーバー。コク深く甘味を伴う余韻が長く続く。】 エルインヘルト農園は2008年のカップオブエクセレンス・グアテマラで一位を獲得。今やスペシャルティーコーヒーの中で、最も有名な農園の1つです。 国名： グアテマラ 農園： インヘルト農園 地域： ウエウエテナンゴ、ラ・リベルター 標高： 1750-1900m 品種： パカマラ 精製方法： ウォッシュド

【グレープやカシスのような華やかで濃縮した果実感と甘み。深みのあるコクとフルーティーで爽やかな余韻が広がります】 カムワンギ精製所が位置するキリニャガ県はケニア山の斜面に位置しており、良質なコーヒーの生産地として世界的に知られています。 国名： ケニア 農園： カムワンギ精製所 地域： キリニャガ県　ギチュグ　ンガリアマ　ニャンゲニ 標高： 1600 ～ 1800ｍ 品種： SL28, SL34、ルイル11 精製方法： ウォッシュド

【香ばしい香りと柑橘系のフルーティーなフレーバー。ほのかに感じるキャラメルのような甘味。飲み口はあっさりしているが、しっかりとしたコクが広がる。】 国名： ケニア 農園： カリンドゥンドゥ精製所 地域： ニエリ県コンユ 標高： 1650m 品種： SL28, SL34 精製方法： ウォシュド

【ほのかに甘い香り。柑橘を思わせる爽やかな酸味。軽やかな口当たりながら、香ばしさや甘さの複雑な余韻を感じる】 コロンビア最南端に位置するナリーニョ地区は、大半が傾斜地のため、水はけや風通しが良く、東西南北に流れる川からの豊富な水源が安定したコーヒー栽培を可能にしている。 国名： コロンビア 農園： 小規模農家ロット 地域： ナリーニョ県 標高： 1220～2200m 品種： カツーラ、ブルボン、カスティージョ、コロンビア、ティピカ 精製方法： ウォッシュド

【香ばしく甘い香り。洋梨やアプリコットのほのかなフルーツフレーバー。濃厚な口当たりと、しっかりとしたコク。甘味を伴う余韻が印象的】 アカシアヒルズ農園はタンザニアのコーヒー生産の最先端を行く生産者として認知されており、今後の動向が注目されています 国名： タンザニア 農園： アカシアヒルズ農園 地域： ンゴロンゴロ地区 標高： 1400m-1840m 品種： パカマラ 精製方法： フリーウォッシュド

【なめらかなミルクチョコレートのような風味と甘い香りと繊細な酸味。上品で上質な味わい】 標高2256ｍのブルーマウンテンピークを中心に島の東部を東西に走る山脈の中腹にジャマイカの法律で定められた「ブルーマウンテン地区」があり、この地区でとれる珈琲が「ブルーマウンテン」の称号を与えられます。昼夜の寒暖の差が珈琲のコクと甘味を育みます。 生豆の粒の大きさ、重さ、手作業での欠点豆の取り除き、ジャマイカコーヒー産業公社の最終検査が行われ、品質を保つため木樽に詰められ出荷されます。 国名： ジャマイカ 農園： ブルーバロン農園 地域： ブルーマウンテン地区 標高： 850ｍ 品種： ティピカ 精製方法： フリーウォッシュド

【フルーティーで芳醇な香り。ほのかなベリー系のニュアンスとやわらかな酸味。しっかりとしたコクはナッツや黒糖を思わせる。しっかりとした余韻が印象的】 サン・ホセ農園はヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあり、高い標高と肥沃な火山灰土壌からもたらされるコーヒーは類まれな品質を誇っています。 国名： ニカラグア 農園： サンホセ農園 地域： ヒノテガ県リプルロ 標高： 1400m 品種： イエローパカマラ 精製方法： ウォッシュド

【ナッツ系の甘味を伴う香り。マンダリンやグリーンアップルのようなフレーバーとさわやかな酸味。上品な口当たりながらしっかりとしたコクと余韻を感じる】 ラ・ウェラ農園はアレナル自然保護区内にあるため、森林の伐採や水質汚染を制限されており、自然豊かな環境でサスティナブルなコーヒー生産を行うモデルともなっています。 国名： ニカラグア 農園： ラ・ウェラ農園 地域： マタガルパ、アランフェス 標高： 1300-1400m 品種： エチオサル 精製方法： ウォッシュド

【香ばしく甘い香りと柑橘系のフレーバー。上品な口当たりとやわらかな酸味。コク深く、甘味を伴う余韻が印象的。】 サンタマリア農園はニカラグアのコーヒー名産地として名高いヒノテガ県のサンラファエル・デル・ノルテに位置する家族経営の小さな農園です。 国名： ニカラグア 農園： サンタ・マリア農園 地域： ヒノテガ、サンラファエル・デル・ノルテ 標高： 1250m 品種： フリーウォッシュド 精製方法： パカマラ

【フローラルで重厚な香り。プラム、ストロベリー、レーズンなどの華やかなフレーバー。やさしい酸味と丸みのある口当たり。上品で透明感のあるコーヒー。】 エル・ナランホ農園を代表するマラカトゥーラ種は過去のCup of Excellenceで複数回入賞しており、30年たった今なお大切に育てられています。 国名： ニカラグア 農園： エル・ナランホ農園 地域： ヌエバ・セゴビア県ディピルト、エル・グアシモ 標高： 1100m 品種： マラカトゥーラ 精製方法： ナチュラル

【複雑で華やかな香り。バナナやマンゴー、オレンジ、チェリーなどトロピカルフルーツ系のフレーバー。甘味を伴やわらかな酸味が特徴的】 エル・ナランホ農園を代表するマラカトゥーラ種は過去のCup of Excellenceで複数回入賞しており、30年たった今なお大切に育てられています。 国名： ニカラグア 農園： エル・ナランホ農園 地域： ヌエバ・セゴビア県ディピルト、エル・グアシモ 標高： 1100m 品種： マラカトゥーラ 精製方法： フリーウォッシュド

【やさしいフローラルな香り。ブラウンシュガーの甘さと優しい酸味。なめらかな質感とナッツのような香ばしい余韻。】 ベネズエラは政策によりコーヒーの輸出が禁止されていましたが、2023年に解禁されました。 アンデス山脈に広がる自然豊かな土地は2,000m級の地域で、生産されるコーヒーは繊細でクリーンなカップが特徴です。 国名： ベネズエラ 農園： ムクカイ農園 地域： メリダ州 エル・バレ 標高： 2,020m 品種： カツーラ 精製方法： フリーウォッシュド

【香ばしく華やかな香り。すっきりとした口当たりと柑橘系のやわらかな酸味。チョコレートやキャラメルのような甘さを伴った余韻が続きます。】 ペルー北部カハマルカ県は高品質なコーヒーの産地としての定評を得ており近年注目を集めている生産地域です。 国名： ペルー 農園： エスペランサ＆ロメリージョ農園 地域： カハマルカ県チリノス 標高： 1700－1800m 品種： カツーラ、ブルボン、ムンドノーボ、ティピカ 精製方法： フリーウォッシュド

【ふくよかさのある甘さと複雑な香りとコク。柔らかいレモンの様な酸味。】 飲み口はとても滑らかで、後味は、風味が複雑に膨らんだあとで、綺麗な甘味だけ残してすっと引きます。 国名： ペルー 農園： アルト・カハマルカ生産者組合 地域： カハマルカ州チリノス 標高： 1750-1900ｍ 品種： ティピカ、ムンドノーボ、カツーラ、ブルボン、パチェ、カツアイ 精製方法： ウォッシュド

【香ばしくほのかに甘い香り。さくらんぼのようなやわらかな酸味。黒糖のようなコクと甘味を伴うしっかりとした余韻】 IHCAFE 90（イカフェノベンタ） ホンジュラスのコーヒー研究所（IHCAFE）によって開発されたアラビカ種の交配品種です。サビ病に強い強健さと、フルーティーで甘みのある高いカップ品質を両立させているのが最大の特徴です 国名： ホンジュラス 農園： ラス・ウバス農園 地域： ラ・パス県、チャギーテ 標高： 1940m 品種： IH90(イカフェノベンタ) 精製方法： ウォッシュド

【甘味を伴う香ばしい香り。口当たりは軽やかで、カカオの様なフレーバーが広がる。コク深く、キャラメルの様な甘さをほのかに感じる】 国名： 東ティモール 農園： ルトララ精製所 地域： エルメラ県レブルリ郡 標高： 1400m～1600m 品種： ハイブリッドチモール ティピカ 精製方法： フリーウォッシュド

【グレープフルーツやホワイトピーチのような爽やかな果実感。ハニーのような甘味。爽やかで雑味のないクリーンな印象。】 国名： エチオピア 農園： 小規模農家ロット 地域： オロミア州シダマ地区 標高： 1950-2100m 品種： エチオピア原種 精製方法： ウォッシュド