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【タンザニア】 ムワリイェゴ ウォッシュド 100g
¥780
【ジューシーなオレンジのフレーバー。さわやかな甘味とやわらかな酸味。キャラメルの様な余韻が続きます。】 タンザニア南西部の中心都市ムベヤにムワリイェゴ組合は大きなカナルや貯水槽などを設備しており、豊富な水資源を利用して安定的に高品質なウォッシュドを生産しています 国名: タンザニア 農園: ムワリイェゴ組合 地域: ムベヤ地区 標高: 1400-1650m 品種: ブルボン、ケント、N39 精製方法: ウォッシュド
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【タンザニア】 イサイソ ウォッシュド 100g
¥780
【プルーンやチェリーの様な香り。アプリコットの様な爽やかな酸味。なめらかな口当たりと、ミルクチョコレートの様な余韻】 イサイソ組合は国内の品評会で優勝した実績があり、レインフォレストアライアンスの認証を受けています。 国名: タンザニア 農園: イサイソ組合 地域: ンポジ地区ソングウェ 標高: 1350-1490m 品種: N92, N39, コンパクト、ケント 精製方法: ウォッシュド
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【イエメン】 モカスマラ イッブ ウォッシュド 100g
¥3,480
イエメン初のウォッシュドコーヒー。今年は9㎏しか生産されませんでした。とても貴重なロット。 【マスカットの様な香りとフレーバー。程よい酸味とフルーティーな甘味の中にイエメンモカ特有の余韻とコクを感じる。非常にクリーンで高品質なコーヒー。】 生産者のアラファットさんは、新しいプロセスに挑戦する意欲を持ち、イエメン、ハラズ地区で初めてのウォッシュドプロセスが出来ました。慢性的な水不足による制約から、今回のロットは9㎏しか生産されず、神楽珈琲が9㎏全て購入しました。 国名: イエメン 農園: アラファット・マハディ・アマ―ル 地域: ソマラ地区 標高: 1900m 品種: ウダイニ(古代ティピカ種) 精製方法: ウォッシュド
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【インドネシア】 ジャワ シンドロ 100g
¥680
【マンデリンとは違うやわらかな苦味。独特で強い香りとまろやかなコク。味わいのある爽やかなコーヒー】 アイスコーヒーにぴったりです。中深煎り、深煎りがオススメです。 国名: インドネシア 農園: 小規模農家ロット 地域: ジャワ島シンドロ地区 標高: 1300‐1500m 品種: カルティカ 精製方法: フリーウォッシュド
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【エクアドル】 カップオブエクセレンス#10 エルメリディアノ農園 100g
¥2,380
SOLD OUT
【オレンジのような酸味が特徴的。ゲイシャやエチオピアモカを思わせるフローラルで華やかなフレーバーと甘さを感じる】 ~ティピカ・メホラード種~ ティピカ・メホラードとはティピカの良交配種(詳細不詳)の現地での呼び方です。当初ゲイシャとして入手した種が実際にはティピカ品種であった可能性が高く、生産量がティピカやゲイシャよりも良好であったことから、スペイン語で「より良い」という意味の「Mejorade」を付け、区別してティピカ・メホラードと呼ばれるようになりました。 国名: エクアドル 農園: エルメリディアノ農園 地域: ピチンチャ県キト 標高: 1550m 品種: ティピカ メホラード 精製方法: ウォッシュド
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【エクアドル】 ピチンチャ ウォッシュド 100g
¥880
【砂糖のような甘さと口当たり。ベリー系の酸味。キャラメルの様な後口が特徴的】 ピチンチャ山の恩恵を受けた肥沃な土壌。アランビ川の豊富な水源。 赤道直下で標高2000mという寒暖差の強い絶好の条件のもと作られたコーヒーです。 国名: エクアドル 農園: 小規模農家ロット 地域: ピチンチャ 標高: 1,400~2,000m 品種: ティピカ、カトゥーラ 精製方法: ウォッシュド
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【エチオピア】 モカシダモ テフェリケラ ウォッシュド 100g
¥880
【グレープフルーツやホワイトピーチのような爽やかな果実感。ハニーのような甘味。爽やかで雑味のないクリーンな印象。】 国名: エチオピア 農園: 小規模農家ロット 地域: オロミア州シダマ地区 標高: 1950-2100m 品種: エチオピア原種 精製方法: ウォッシュド
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【エルサルバドル】 カップオブエクセレンス#16 サンタ・フェ農園 100g
¥1,780
【柑橘系の香りと爽やかな酸味。ブラウンシュガーのような優しい甘味と濃厚なコク。調和のとれたフレーバがーが印象的】 カップオブエクセレンス・エルサルバドル・2022 順位:16位 スコア:88.27点 国名: エルサルバドル 農園: サンタ・フェ農園 地域: アロテペック 標高: 1850m 品種: パカマラ 精製方法: ウォッシュド
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【ケニア】ガクユイニAA ティリクワ農協 100g
¥880
【ラズベリーの様な酸味と甘み。まろやかでジューシーな口当たりとダークチョコレートの様な余韻】 ティリクワ生産者組合が所有するガクユイニ精製所。過去4年間でケニアオークションで高値を連発し、世界的にメジャーになった精製所です。 国名: ケニア 農園: ガクユイニ精製所 地域: 中央州キリニャガ県 標高: 1700-1900m 品種: SL28、SL34、バティアン、ルイル11 精製方法: フリーウォッシュド
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【ケニア】カリンガ キアンブティAA 100g
¥880
【柑橘系の爽やかな香味。なめらかなコクとやわらかな酸味が。クリーンで甘い余韻が長く続きます】 国名: ケニア 農園: カリンガ精製所 地域: キアンブ郡 標高: 1,840m 品種: SL28, SL34, Ruiru11 精製方法: ウォッシュド
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【コロンビア】 "カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ" イエローブルボン ウォッシュド ポトシ農園 100g
¥1,680
【フローラルな香り。バニラのような甘味と柑橘系の酸味。軽やかな飲み口ですっきりした味わいが特徴的】 カフェグランハ ラエスペランサはコロンビア屈指のTop of Topロットを作り出す生産者グループです。1945年にコーヒー生産を始め、現在リゴベルトさんで3代目。より良い品質のためには費用も労力も惜しまないことが強く伝わってきます。 国名: コロンビア 農園: ポトシ農園 地域: カウカ 標高: 1,900-2,000m 品種: イエローブルボン 精製方法: ウォッシュド
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【タンザニア】ジペモヨ AA 100g
¥680
【香ばしい香りとやわらかな酸味。余韻は非常に軽やかですがしっかりとしたコクを感じます】 1993年に設立されたジペモヨ農協は2017年までは精製工場を持たず自家精製を行っていましたが、2018年から自前で建設した精製工場で生産を開始しました。 国名: タンザニア 農園: ジペモヨ農協 地域: ムベヤ州ムベヤ県 標高: 1683m 品種: N39、KP423 精製方法: フリーウォッシュド
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【ハワイ】 コナ エクストラファンシー カンシーノ・ファミリー 100g
¥4,980
【爽やかな酸味と素晴らしい香り、マイルドな味わい。いつまでも続くなめらかな味わいが印象的】 ハワイ州政府の厳密な規格管理のもとで精製された、独特な酸味と芳醇な香りを醸し出すハワイコナ エクストラ ファンシーを是非一度ご賞味ください。 国名: ハワイ 農園: カンシーノ・ファミリー 地域: ハワイ島コナ地区カイルアコナ 標高: 240-720m 品種: ティピカ 精製方法: ウォッシュド
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【ブルンジ】カジャブーレ ウォッシュド 100g
¥680
【オレンジティーのような柔らかい酸味となめらかな口当たり。優しくて上品な印象。】 ブルンジは国内に大きな農園はほとんどなく、小農家さんの自宅の裏庭などで育てられていることがほとんどです。ケニアやタンザニアの陰に隠れて東アフリカの中では長い間見過ごされた生産国でしたが、優れた品質に近年注目が集まっています。 国名: ブルンジ 農園: 小規模農家ロット 地域: ブルリ県 カジャブーレ地区 標高: 1,500~1,800m 品種: レッドブルボン 精製方法: ウォッシュド
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【ミャンマー 】 アッサムティ ウォッシュド アレルチャン精製所 100g
¥780
【アッサムティのようなコクある甘み。青リンゴのようなフレーバーと、黒糖の様なコクを感じる】 2023年のミャンマーは全体的にクリーンカップが向上し、それぞれの生産者ごとの味わいに個性が感じられるようになりました。 国名: ミャンマー 農園: アレルチャン精製所 地域: シャン州 ユアンガン 標高: 1,400-1,600m 品種: カツーラ、カツアイ、サンラモン 精製方法: ウォッシュド
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【メキシコ】 カップオブエクセレンス#29 エル・ボルド農園 100g
¥2,180
【アップルやローズを思わせる心地よい酸味。ドライフルーツの様な甘み。爽やかな口当たりと、長く続く余韻が印象的。】 カップオブエクセレンス・メキシコ・2022 順位:29位 スコア:87.23点 国名: メキシコ 農園: エル・ボルド農園 地域: エミリアーノ・ザパト 標高: 1350~1380m 品種: ブルボン、カトゥーラ、ムンドノーボ、ティピカ、ガルニカ 精製方法: ウォッシュド