【ベリー系の華やかで甘い香り。なめらかな口当たりとプラムやアプリコットを思わせるフレーバー。ダークチョコレートのような余韻が長く続きます。】 アルフレド・ディアス農園は2007年にドミニカのコーヒー協会主催の品評会で第2位を受賞した経歴をもつ名農園です。 国名： ドミニカ 農園： アルフレド・ディアス農園 地域： ハラバコア 標高： 1480m 品種： カトゥーラ、ティピカ 精製方法： ナチュラル

【華やかで甘い香り、なめらかな口当たり、やわらかなコクに上品な酸味。上品でバランスの良いすっきりした味わい。】 クリスタルマウンテンが栽培されているエスカンブライ山脈は、水晶の産地としても有名な為、クリスタルマウンテンと呼ばれています。 しかしエスカンブライ山脈で収穫されるコーヒーすべてが、クリスタルマウンテンになるわけではありません。キューバでは、生豆の大きさによって等級分けが行われおり、クリスタルマウンテンはより厳しい規格で選別されています。 国名： キューバ 農園： エスカンブライ生産者組合 地域： シエンフエーゴス州 標高： 1000m 品種： カツーラ、カツアイ、ブルボン、ティピカ 精製方法： フリーウォッシュド

【なめらかなミルクチョコレートのような風味と甘い香りと繊細な酸味。上品で上質な味わい】 標高2256ｍのブルーマウンテンピークを中心に島の東部を東西に走る山脈の中腹にジャマイカの法律で定められた「ブルーマウンテン地区」があり、この地区でとれる珈琲が「ブルーマウンテン」の称号を与えられます。昼夜の寒暖の差が珈琲のコクと甘味を育みます。 生豆の粒の大きさ、重さ、手作業での欠点豆の取り除き、ジャマイカコーヒー産業公社の最終検査が行われ、品質を保つため木樽に詰められ出荷されます。 国名： ジャマイカ 農園： ブルーバロン農園 地域： ブルーマウンテン地区 標高： 850ｍ 品種： ティピカ 精製方法： フリーウォッシュド

【ベリー系のフレーバーにライムのような酸味。赤ワインの様な口当たりとカカオやアーモンドの様な余韻が続く。】 モストマセレーション 他のコーヒーのチェリーや果汁を同じタンクに入れアナエロビックを行っています。今回のロットはゲイシャのチェリーや果汁を使用しています。 国名： パナマ 農園： アブ農園 地域： ボケテ地区カーニャベルデス 標高： 1550m 品種： モストマセレーション 精製方法： カトゥアイ

【上品で繊細な甘みと透明感。柑橘系の爽やかな酸味と濃厚なコク。バランスが良くすっきりとした口当たりが印象的】 1945年創業のバンビート農園は、品評会（ベスト・オブ・パナマ）において上位入賞を果たしている常連農園です。 国名： パナマ 農園： バンビート農園 地域： チリキ県ティエレスアルタス 標高： 1650-1800m 品種： ティピカ 精製方法： フリーウォッシュド

【フローラルでフルーティーな香り。メロンやマスカットを思わせるやわらかな酸味と蜂蜜のような甘さ。なめらかな口当たりと長く続く余韻が特徴的】 国名： パナマ 農園： ヴィクトリウス農園 地域： ボルカンシート 標高： 1450m 品種： パカマラ 精製方法： ナチュラル

【複雑でフルーティーな香り。パッションフルーツやリンゴを思わせるフレーバー。チェリーの甘さやバタースコッチの様なコクが印象的】 1945年創業のバンビート農園は、ベスト・オブ・パナマにおいて上位入賞を果たしている常連農園である。 国名： パナマ 農園： アマール・シットン 地域： ティエレスアルタス 標高： 1650-1800m 品種： レッドブルボン 精製方法： アナエロビックナチュラル