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【ニカラグア】 ジャバニカ コールドプレスナチュラル ラス・デリシアス農園 100g
¥1,280
【ブルーベリーような濃厚な酸味と甘味。アナエロビックらしい複雑でクリーンなフレーバーを感じられます。】 コールドプレス製法は低温下で嫌気性発酵を行います。チェリーの発酵速度を鈍らせることで、過発酵を防ぎながら発酵時間を延ばし、甘さを損なうことなく、クリーンな酸味と風味を生み出しました。 国名: ニカラグア 農園: ラス・デリシアス農園 地域: ヒノテガ リピルロ 標高: 1260-1450m 品種: ジャバニカ 精製方法: コールドプレス ナチュラル
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【ニカラグア】 エチオサル ハニー プラセレス農園 100g
¥880
【柔らかで果実味たっぷりのフレーバー。はちみつのような甘さとナッツ、チョコレートのような余韻が印象的】 プラセレス農園のオーナーは様々な品種と最先端の精選処理技術を扱うニカラグア最大規模の生産者 ミエリッヒファミリーです。 レインフォレストアライアンスの認証を取得しており、環境問題への意識が非常に高い農園と言えます。 国名: ニカラグア 農園: プラセレス農園 地域: マタガルパ ヤシカ・スル 標高: 840~970m 品種: エチオサル 精製方法: ハニー
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【エルサルバドル】 SL34 アナエロビックナチュラル ベッキアモンツァ農園 100g
¥780
【フローラルな香りの中にカシスやプラムの様なフルーティーなフレーバー。レーズンの様な甘味と余韻】 ベッキアモンツァ農園はエルサルバドルで有名なボルゴノーヴォ社が所有する農園。SL34を90時間の嫌気発酵を行ってから天日乾燥させたロットです。 国名: エルサルバドル 農園: ベッキアモンツァ農園 地域: ウスルタン県ベルリン、テカパ・チナメカ山脈 標高: 1200-1300m 品種: SL34 精製方法: アナエロビック ナチュラル
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【エルサルバドル】 カップオブエクセレンス#16 サンタ・フェ農園 100g
¥1,780
【柑橘系の香りと爽やかな酸味。ブラウンシュガーのような優しい甘味と濃厚なコク。調和のとれたフレーバがーが印象的】 カップオブエクセレンス・エルサルバドル・2022 順位:16位 スコア:88.27点 国名: エルサルバドル 農園: サンタ・フェ農園 地域: アロテペック 標高: 1850m 品種: パカマラ 精製方法: ウォッシュド
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【グアテマラ】オリエンテ ナチュラル 100g
¥680
「コスパ最強」「この価格でこのフレーバーのコーヒーが飲めれば十分」と言うお客様の声と共に高いリピート率を誇ります。 【ベリー系の香り、ナチュラルの甘みとワインの様な後味】 真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし、高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。 国名: グァテマラ 農園: ローカルウェットミル 地域: オリエンテ(マタケスクイントラ、アヤルサ等) 標高: 1500m〜1650m 品種: カトゥーラ・ブルボンなど 精製方法: ナチュラル
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【グァテマラ】 カップオブエクセレンス#29 サンタ・アナ農園 100g
¥2,980
SOLD OUT
【華やかなゲイシャの甘い香り。様々なフルーツを連想させる複雑なフレーバー。クリーンで華やかな余韻が長く続きます】 カップオブエクセレンス・グアテマラ・2022 順位:29位 スコア:87.25点 国名: グァテマラ 農園: サンタ・アナ農園 地域: フライハーネス サンタロサ地区 標高: 1600~1820m 品種: ゲイシャ 精製方法: ハニー
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【コスタリカ】カップオブエクセレンス#15 ドン・ホエル農園 100g
¥2,780
【リンゴや紅茶のような華やかな香り。 柑橘系のやわらかな酸味。黒糖のような甘さと上品で複雑な余韻】 カップオブエクセレンス・コスタリカ・2022 順位:15位 スコア:87.75点 国名: コスタリカ 農園: ドン・ホエル農園 地域: ウェストバレー 標高: 1550-1650 品種: SL28 精製方法: ウォッシュド
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【コスタリカ】 カプリネロ アナエロビック ナチュラル モンタニータ農園 100g
¥1,880
【フルーティーでフローラルな香り。ワインのような酸味があり、ブラックチョコレートのような余韻を感じます】 ラ・チュメカ精製所では、重力と水の力を利用して損傷した豆や不良品を取り除く事により、品質を大幅に向上させています。 国名: コスタリカ 農園: モンタニータ農園 地域: サバニージャ デ アラフエラ 標高: 1500m 品種: カトゥーラ、カトゥアイ 精製方法: アナエロビックナチュラル
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【コスタリカ】 ギンビ ナチュラル コフィアディベルサ農園 100g
¥1,780
【華やかでフローラルな甘い香り。シトラスやみかんの様な印象。柔らかな酸味と複雑さを感じる余韻が長く続きます】 コスタリカ、コフィアディベルサ農園による2023年完全受注生産の希少種です。 国名: コスタリカ 農園: コフィアディベルサ農園 地域: プンタレナス州ビオレイ 標高: 1250‐1300m 品種: ギンビ 精製方法: ナチュラル
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【コスタリカ】 グアドループ ロングベリー ハニー コフィアディベルサ農園 100g
¥1,780
【濃厚で甘い花の香り。ジャスミンの様なニュアンス。柑橘系の明るい酸味。複雑なフレーバーの余韻が長く続く】 コスタリカ、コフィアディベルサ農園による2023年完全受注生産の希少種です。 国名: コスタリカ 農園: コフィアディベルサ農園 地域: プンタレナス州ビオレイ 標高: 1250‐1300m 品種: グアドループ ロングベリー 精製方法: ハニー
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【コスタリカ】 セントロアメリカーノ ブラックダイアモンド ナチュラル エルカナル農園 100g
¥1,580
【フローラルな香り。甘く滑らかでイチジクのような酸味。ブランデーのようなフレーバーとキャラメルのような後味。】 このプロセスが他と違うのは、厳格な収穫基準、選別から始まり、乾燥工程はゆっくり乾燥させるため、通常よりもゆっくりとした脱水、急激な温度上昇を許さないこと、豆が熱を持たないように温度や動きを常にチェックする必要があります。 国名: コスタリカ 農園: エルカナル農園 地域: サバニラ デ アラフエラ 標高: 1400m-1600m 品種: H1 セントロアメリカ―ノ 精製方法: ブラックダイアモンドナチュラル
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【コスタリカ】 バヒールダー ハニー コフィアディベルサ農園 100g
¥1,780
【甘味、酸味、コクの絶妙なバランス。フローラルな香りと爽やかな酸味。メープルシロップの様な甘味と桃を思わせるフレーバー。】 コスタリカ、コフィアディベルサ農園による2023年完全受注生産の希少種です。 国名: コスタリカ 農園: コフィアディベルサ農園 地域: プンタレナス州ビオレイ 標高: 1250‐1300m 品種: バヒールダー 精製方法: ハニー
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【コスタリカ】 ビジャサルチ ダブルダイアモンド ラスハラス農園 100g
¥2,280
【ジャスミンやベルガモットのフレーバーと甘く滑らかな果実の酸味。、チョコレートやナッツ系の余韻が特徴的】 ダブルダイヤモンドプロセスは、ラス・ラハス農園が4年の歳月をかけて開発したものです。最も熟したチェリーは平均72時間の嫌気性発酵プロセスを経て、屋根付きの乾燥スペースで熟成されます。 国名: コスタリカ 農園: ラスラハス農園 地域: サバニージャ デ アラフエラ 標高: 1400m-1600m 品種: ビジャサルチ 精製方法: ダブルダイアモンド
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【コスタリカ】 ラウリナ オーバル ハニー コフィアディベルサ農園 100g
¥1,780
【様々なフルーツの香り。オレンジ様なの酸味とキャラメルの様な甘味。口当たりよくバランスの取れた味わいであるが、余韻が長く続く。】 コスタリカ、コフィアディベルサ農園による2023年完全受注生産の希少種です。 国名: コスタリカ 農園: コフィアディベルサ農園 地域: プンタレナス州ビオレイ 標高: 1250‐1300m 品種: ラウリナ オーバル 精製方法: ハニー
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【コスタリカ】ラ・チュメカ ロット777 アナエロビック トリニダード農園 100g
¥1,780
【マンゴーの様なジューシーさと芳醇なフレーバー。ブラウンシュガーの様な甘味。なめらかな口当たりと長く続く余韻が特徴的】 本ロットは収穫したチェリーを特注の蒸留所のタンクに封印し、無酸素環境でコーヒーを発酵させます。酸素の存在しない状態でコーヒーを発酵させると、独特のフレーバーが生まれます。 国名: コスタリカ 農園: トリニダード農園 地域: サバニージャ デ アラフエラ 標高: 1,500m 品種: カトゥーラ、カトゥアイ 精製方法: アナエロビック ナチュラル
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【メキシコ】 カップオブエクセレンス#29 エル・ボルド農園 100g
¥2,180
【アップルやローズを思わせる心地よい酸味。ドライフルーツの様な甘み。爽やかな口当たりと、長く続く余韻が印象的。】 カップオブエクセレンス・メキシコ・2022 順位:29位 スコア:87.23点 国名: メキシコ 農園: エル・ボルド農園 地域: エミリアーノ・ザパト 標高: 1350~1380m 品種: ブルボン、カトゥーラ、ムンドノーボ、ティピカ、ガルニカ 精製方法: ウォッシュド