イベントで提供していてお客さんの反応がいいのがエチオピアの豆を使った水出しコーヒー。モカのフレーバーがダイレクトに抽出されて、かなり印象的な口当たりになります。

 

個人的にはウォッシュドの方が透明感あるイメージで、ナチュラルは濃厚さが強いイメージです。「どちらがいいか？」は完全に好みの問題ですね。

 

去年から作り始めた水出しコーヒーのパック。今年もそろそろ作り始めようと思います。今年は去年以上にバリエーションを増やしていきたいと思います。

 

100均のお茶パックでも出来るので、「一番細かい挽き目」のコーヒーを使って下さい。