2024年早くも印象的なコーヒーに出会いました。

 

国名：コスタリカ

農園：コフィアディベルサ農園

品種：パープラセンス

製法：アナエロビックワイニー

 

5種類10㎏だけしか買わなかったコフィアディベルサ農園。完全受注生産なので追加注文できないロットなんですが、5種類の中で特に良かったのがこのコーヒー。

 

昨年のアナエロビックは発酵臭が強い物があり、何種類かは販売を取りやめたものもあるのですが、パープラセンスは非常にクリーンで明るいイメージ。一口目で「フローラルな印象」が強く、お花畑が映像化される感じでした。

 

優雅な休日の朝に是非飲んで頂きたい逸品です。