ミュンヒのスパルタンを再現すべく、様々なコーヒーを極深煎りにして少量抽出して瓶詰して寝かしてみましたが、唯一ラムのインフュースドコーヒーがましだっただけで、ほぼ失敗。

 

ミュンヒのスパルタンの様な甘みが全く出ません。

 

「パナマのゲイシャ」を使わずにスパルタンにたどり着きたいという思いがあり、エチオピアのウォッシュドに掛けてみたいと思います。

 

成功すればなるカフェさん2周年で提供します。