日曜日のお城下マルシェでゲットしたbake shop offrirさんのカヌレとマドレーヌ。2個づつ買ったのに、。今日食べようと思ったらカヌレが2個無くなり、マドレーヌが2個ありました。という事でマドレーヌに合うコーヒーを準備。

 

マドレーヌはバターの香ばしさとどっしりとした食べ応えと言うイメージなので、軽やかでフルーティー過ぎないコーヒーが合うのではないかと思い、エチオピア・ウエストアルシ・リリパ・ウォッシュド・中煎りにしました。

 

甘いモカの香りと桃の様なフレーバー。微かな苦みと口の中に広がる余韻。マドレーヌの濃厚なバターの香りとしっかりと調和します。

 

奥さんの分も淹れてマドレーヌは一つづつ。カヌレは次回へ持ち越しです。