最近友人の依頼でコーヒーを贈る機会があり、そのお礼がが届きました。なんと両口屋是清の栗羊羹。両口屋是清は名古屋にある老舗の和菓子屋さんで、千なりと言うどら焼きが大好きなのですが、季節なので栗羊羹が届きました。

 

早速コーヒーを淹れて頂きます。奥さんは本命「インドネシア・ジャワ・シンドロ・中深煎り」、私は実験的に「ミャンマー・ジーニアス・レッドハニー・中煎り」

 

インドネシアは想定通りの美味しさ。落ち着いた感じのペアリングで羊羹の甘みをひき立てる感じ。今回の様に夕食後にぴったり。

 

ミャンマーは少し華やかなペアリング。栗の美味しさが引き立つ感じ。ランチ後のコーヒータイムに合いそうな雰囲気。

 

結果はどちらもかなりのマリアージュ。是非お試しください。