久々に注文が入ったイエメン・モカハラズ・ワディセイル・アナエロビック。

 

神楽珈琲が初めて購入したトップスペシャルティコーヒー。当時は値段に驚きましたが、それ以上の価値があった最高級モカ。

 

とにかく香りが凄まじい。ウイスキーの様な、ヨーグルトの様な、それでいてモカのフローラルな香り。焙煎から2週間を過ぎるとヨーグルト感が増してきます。

 

250g焙煎して仕上がり203g。200gの注文で全て無くなってしまい、自分で飲む分が無いのが残念です。