「インドネシアは買わない」と頑なに言っていた私が1ヶ月ほど前にインドネシアの豆を買い、今そのコーヒーにドはまりしています。

 

そのコーヒーはインドネシア・ガヨ・ナチュラル。製法はナチュラルと言う表記ですが、実際にはワイニー位発酵されていて、そのおかげで強いベリーのフレーバー、お酒の様なフレーバーを感じます。

 

これの水出しがかなり美味しい。奥さんの評価もかなり高く、「この豆は切らさないように焙煎する事」と命じられています。

 

イベントでもどんどん出しているので、見かけたら是非ご注文下さい。