スーパーハイパーグレート水出しコーヒーを飲んだ方ならわかるあの衝撃。2匹目のどじょうを狙って様々な焙煎方法の様々な豆を試しましたが、どれも駄目でした。

 

今使っている豆はエチオピア・タミルタデッセ・ムラゴと言う豆で、アロベリーと同じ生産者の豆です。

 

同じエチオピアの豆ならいけるんじゃないかと思い、持っている豆を全て試しましたが、納得いくものは出来ませんでした。まだエチオピアは飲める方で、他の国の豆は「うーん」となってしまう物ばかり。あの複雑でフローラルなモカフレーバーを持つ豆だけがスーパーハイパーグレート水出しコーヒーになると言う事がわかりました。

 

出来るのはムラゴとアロベリーだけ。　特別感が増していいんですが、もっと気軽に作れるものであって欲しかったです。