今日は、8月に松山でオープンするカフェの方が試飲会に来られました。お店で出すコーヒーに関する試飲会です。

 

「お店で出すブレンドを」と言う事だったので、まずは神楽珈琲のモカブレンドを試飲。評価はまずまずでしたので、今回のブレンドをベースに少し調整し、次回の試飲会までに何種類か準備したいと思います。モカは大得意なのでブレンドの調整はワクワクします。

 

今回は単価の高い豆も出したのですが、想定の価格帯を全く考えてないかったので、この点も次回試飲会に向けて調整が必要です。

 

今回、このようなお話が頂けて大変光栄です。考える事が沢山ですが、やりきりたいと思います。