ひょんなことから手に入れたサイフォン。ハリオのTCA-3と言う一般的なモデルで、熱源はアルコールランプです。

使ってみて思うのは「ドリップよりもフレーバーの調整が細かく出来る」と言う事。フィルターもネル、ペーパー、ステンレスと自由度がかなり高いですね。

 

浅煎りのゲイシャをやってみましたが、すごくクリアな味わいでした。

 

とっかかりが大変ですが、一度やってみるとかなり奥深く、かなり楽しい。浅煎り好きな方に是非お勧めしたいですね。