イベントで「酸味があってもいい」と言うお客さんにお勧めするのがブルンジ・ココカホラママとエクアドル・チト。エクアドルは国として認識してくれるのですが、ブルンジはご存じない方もちらほら。

 

どちらも程よい酸味があり（酸っぱくはありません）、独特の後味を感じます。

 

目覚めの一杯と言うよりは、夕食後にゆっくり味わって口の中がさっぱりする感じでしょうか。「酸味のあるコーヒーの方がミルクに合う」と言う方程式にも当てはまり、ミルクを入れてもミルクの甘みが際立ちます。

 

ブルンジ今回始めてだったので、他の豆も買ってみようと思います。