今日は雨が降っていたのに蒸し暑い一日。我が家では既にアイスコーヒーが始まっています。

 

氷をガンガンに入れてキンキンに冷やす急冷コーヒーよりも、今はじっくりポタポタ水出しコーヒー。

 

今日はケニア・ウデウジジンボ中煎りを水出し。ミルクで割ってカフェオレにすると、砂糖も何にも入れていないのに、ミルクの甘さが際立ちます。苦みが少ない中煎りがなお良し。

 

酸味があるコーヒーの方がミルクに合うと思います。