最近のオンラインショップの売れる傾向は「浅煎り」11月は焙煎の半分くらいが浅煎りで中浅煎りの注文も増えています。

 

昔ある焙煎所の浅煎りを飲んだのですが、とにかく酸っぱかった記憶があります。

 

その体験から「酸っぱさを消す浅煎り」にたどり着きました。（だいぶ失敗しましたが）浅煎りは焙煎に気を遣うので本当に大変です。気が抜けません。

 

是非、酸っぱくない浅煎り飲んでみて下さい。オンラインショップで豆を選ぶときに焙煎度が選べます。