今日は毎月恒例のなるカフェさんとの試飲会。今回はイエメン3種、ゲイシャ3種類、中深煎り3種の試飲を行いました。

 

一番印象に残ったのは、エチオピアのゲシャビレッジ農園のゲイシャ・ゴールドラベル。とてつもなく複雑なフレーバーでこれぞゲイシャと言った感じ。一つ下のランクのゲイシャ・レッドラベルと比べても、フレーバーの差は歴然。レッドラベルもレベルの高いゲイシャですが、ゴールドの前では霞みます。

 

次はイエメンのアブドビンアブド。今日出したイエメン3種、どれも個性が違いましたが、一番甘かったアブドビンアブドが印象に残りました。“香りとコク”、やはりイエメンは素晴らしい。

 

そして、先月から引き続き「スイーツに合う中深煎り」を探るべく、酸味の強いエルサルバドル、ほどほどの酸味のルワンダ、酸味の無いハイチを飲み比べ。個人的には「酸味が強い方が美味しい」と思っていましたが、結局ほどほどのルワンダが高評価。

 

来月の豆は、イエメン・アブドビンアブド・中煎り、ルワンダ・カランビ・中深煎りに決まりました。どちらもスイーツとの相性抜群です。コーヒーとスイーツのマリアージュをお楽しみください。