朝晩は本格的に寒くなってきました。寒くなってくると奥さんから「ミルクを入れて飲みたい」とリクエストがあります。

ミルクに合うコーヒー。それは「少し酸味のあるコーヒー」。ミルクを入れると酸味は感じなくなってしまうのですが、全く酸味が無いコーヒーにミルクを入れると少し物足りない感じが。

我々夫婦のお気に入りは断然ケニア。中煎りでも十分ミルクに耐えられるフレーバー。深煎り、特にインドネシアの豆とミルクを合わせている方に試してほしいですね。