焙煎所を始めた当初はあまり気にかけてなかったパプアニューギニアのコーヒー。今年の初め頃なんとなく買って、カフェ出店の際に出すとすごくいい反応が返ってきました。

特徴は一言で言うと「香ばしい」。フルーティーなコーヒーとは一味違うコクと余韻。これまで3種類買って外れ無し。

 

と思っていたら、近所の人が「パプアニューギニアの豆が欲しい」と指名で注文してくれて、これまたタイムリーなお話。

 

酸味が苦手な人にはピッタリのコーヒーです。

 

国名： パプアニューギニア

農園： シグリ農園

地域： ウエストハイランド州　ワギバレー

標高： 1600m

 

品種： アルーシャ、ブルボン、ティピカ

精製方法： ウォッシュド