明日のカフェ出店に向けて、水出しコーヒーを抽出しています。これからだいたい8時間位掛かります。使っている水は地元内子町立川地区に湧き出る天神水です。

 

今回は3種類

コスタリカ　ホワイトハニー　ドニャハエル農園

エチオピア　モカジンマガレ　リムコッサ農園

神楽珈琲オリジナル　インフューズドブレンド　

 

今回水出し用にブレンドを作りました。グアテマラ・オリエンテ、ケニア・キリニャガとラム酒の香りたっぷりのインフューズドコーヒーをブレンドしています。水出しコーヒーは香りが弱いので、ラムの香りを足してみました。

 

氷は入れませんが、キンキンに冷やして持って行きたいと思います。

 

お出かけついでにちょっと立ち寄って頂けると嬉しいです。

 

場所：ファンガーデン松前店

　　　愛媛県伊予郡松前町東古泉２３−１

時間：9：00～17：00