自分中でどうしても譲れない事、それは「アイスコーヒーに氷を入れる」という事。理由は単純で「味が薄まる」から。アイスコーヒーを買って最後の薄い部分を飲むのがなんか許せないんですよね。

急冷コーヒーを作る時は、氷55g、お湯105㏄でちょうど氷が全部溶ける分量ですし、水出しコーヒーは、出来たものをボトルに入れて氷に漬けて冷やしています。

今日も朝セットした水出ししたコーヒーが帰ってきたら出来ていたので、ボトルに移して冷やしてから食後に飲んでいます。今日のコーヒーはエチオピア・イルガチェフェ・アダメ。水出しでも甘さとモカのフレーバーがしっかりした大好きな豆です。