2022/06/04 21:05
知り合いから「スペシャルティコーヒーでコーヒーゼリーを作りたい」と連絡を頂き、全てお任せで豆を選ぶこととなりました。
うーーん。これは悩む。多分自分が好きなコーヒーでは多分コーヒーゼリーには向かないだろうし、酸味があるコーヒーゼリーもイメージ出来ない・・・ 苦みとコクがあるコーヒーを考え「インド モンスーンAA マラバール」と「エルサルバドル パカマラ ロマ・ラ・グロリア農園」を送ってみました。
個人的にはインドの上品な苦みがコーヒーゼリーに向いているような気がします。
果たしてどうなることやら。
