今日イベント出店していた時に「とにかく苦いの」と言う注文を受けました。インドの豆を出せばよかったのですが、残念ながら持って来ておらず、迷った挙句「ケニア・ンチョロボイAA」と言う何とも舌を噛みそうなコーヒーを出しました。

 

中煎りなので苦味は強くないのですが、その時の全力で苦いのはそれしかありませんでした。

 

申し訳ない気持ちで出したのですが、「あっ、これでいい」と言われました。

 

最近深煎り方向に進もうとしている自分の中で「中煎りでいいんじゃないか？」と言う心の声が聞こえました。

 

それでも深煎りには進みますが、中煎りを否定せずにやっていきたいと思います。