実は今年に入ってからドリップバッグの試作をしていました。

 

これまでは豆のみの販売でカフェ出店時にのみ粉に挽くサービスを行っていました。コーヒーは絶対に豆から挽いた方が美味しいし、挽いた瞬間から酸化が進んでいくのであまり乗り気ではありませんでした。

 

しかし、ドリップバッグは封を開け閉めする事はないので、「粉にした状態でどこまで品質をキープできるのか」の実験を始めました。

 

作ったドリップバッグは約150。50袋を3ロット作りました。これまで約60人位の方に試飲してご意見を頂き、ロット毎に改善してきました。

 

豆の問題は解決、残るはラベルの印刷の問題を解決し販売を開始します。