2022/02/20 22:56
自分のコーヒーを淹れる時、たまに余った少量の豆をブレンドして飲んでいます。一応ルールとしては「同じ系統のコーヒーを混ぜる」という事です。例えばケニアのウォッシュドにはルワンダやコンゴなどのウォッシュドの豆を、ペルーにはボリビアを合わせます。
なので出来上がるコーヒーは基本的に元の豆からあまりずれない味のコーヒーになります。
今日の朝もコスタリカ・ジャガー・レッドハニーが少しあったので、同じ系統の豆をと思っていたら、一つラベルが剥がれて何かわからない豆が少量。結局わからなかったので、ブレンドして淹れてみました。
すると、奥さんが「これすごいね!!何の豆？」と興奮気味に聞いてきます。正直に事情を話すと、「これは絶対に再現して欲しい」との事。うーん。もう一つの豆が何なのかわからない・・・ 半々でブレンドした事だけはわかる。
問題は、コスタリカ・ジャガー・レッドハニーも無くなったので、もうどうしようもない事です。でも朝の1杯は本当に美味しかった。
