本日、ファンガーデン松前店さん @fungarden_official へ焙煎豆の納品に行って来ました。今回追加したのは

 

エルサルバドル ブルボン ナチュラル

コスタリカ　サンタマリア・デ・ドータ　ホワイトハニー

 

の2種類です。エルサルバドルはベリー系の酸味、ナッツの様なコクが特徴です。グアテマラ・オリエンテを上品に仕上げた感じがします。苦みが少なく飲みやすいと思います。

 

コスタリカは1週間ほど寝かせて頂くと甘みが強く出て、柑橘系の酸味がします。

 

どちらも2月16日焙煎です。5－7日寝かせて頂くと味が落ち着いて美味しく召し上がれます。正直どちらも自信があります。是非飲んでみて下さい。