年明けに購入したジャマイカ・ブルーマウンテン・ブルーバロン。先週の土曜日に焙煎し5日間寝かせてから試飲しました。飲む前の勝手なイメージは「上品ですっきりとした味わい」。特にウォッシュドなのですっきり仕上がっているのだろうと思っていました。

ドリップしてみるとすごく甘い香りが漂います。完全に想定外の香り。モカとは違う系統の甘さでした。一口目にやって来たのはやはり甘み、次に酸味、苦味と続きます。そして最後にやって来るコクと口の中で続く余韻。「上品ですっきりとした味わい」では無く、「芳醇でしっかりとした味わい」で、全ての風味のバランスが非常に良かったです。

今回のブルーマウンテンはブルーバロン農園の物。他にもクライスデール、バロンホール、セントピータース、リソース、ウェストファリア、ミドルトンなどがあるので、機会があれば狙っていきたいと思います。