来週月曜日に試飲会の予約を頂きました。今ある豆の種類は少ないのですが、それでも10種類の豆を準備することが出来ました。月曜日まで後4日、今日全て焙煎しないと間に合いません。という事で夕飯を早めに済ませ焙煎開始。

 

カップオブエクセレンス入賞のペルー・エンカント農園ウォッシュド、11月14日のイベントでも使うのでここで在庫終了。ウォッシュドのイメージをまたもや覆す素晴らしい豆。このレベルの豆ならプロセス関係ないと実感しました。

 

コロンビア・ピンクブルボン・アナエロビコ・ブエナビスタ農園終了。個人的ランキングTOP５に入る豆。この豆から自分のアナエロビコは始まった。

 

イエメン・モカハラズ・ワディセイルも自分で飲む用に隠し持っていた在庫を放出。試飲会終了後はちびちび飲んでいきたいと思います。これにて在庫終了。

 

どうにか焙煎終了。今日はもう寝ます。おやすみなさい。