今日の食後のコーヒーはマンデリン　ブルーリントン　エルプリモ リミテッドの深煎りをドリップで。豆が売れて明日渡すので、味見を兼ねて試飲しました。

嫁は元々「苦いのが苦手」と言う理由でブラックコーヒーが飲めない人だったのですが、最近は私の影響でブラックコーヒーが飲めるようになりました。

今日の深煎りは嫁の中では「苦い」分類ですが「苦い」と言いながら飲んでしまいました。中煎りや中深煎りの豆であれば「苦い」と言うことなく飲んでしまいます。

チーズケーキの酸味が「良い酸味」であるのと同じように、スペシャルティコーヒーの苦みは「良い苦み」です。コーヒーが苦くて飲めないという方は、是非神楽珈琲の中煎りをお試しください。