ベルマン生活13日目。今日はインドネシア　ブルーリントン　エルプリモ　リミテッドの深煎りを使います。以前、深煎りで分量通りに出していたので、少し物足りなさがあったのですが、今回は15g、100ccで挑戦です。

少しづつベルマンの使い方にも慣れ、エスプレッソのぽたぽた抽出が出来るように。（最初は蒸気が噴出して、一気に抽出されていた）　今回も濃度はバッチリ。やっぱり15g　100ccが正解だと思います。アーシーなフレーバーがドリップよりも強く出て、好みがわかれそうですが、自分は好きでした。

結論：ベルマンで濃度が足りない時は、焙煎度よりも抽出量を調整せよ。