とうとう最後の1杯となってしまったコスタリカ　カトゥーラ　アナエロビコ。　

 

本当にいい豆だったな、ありがとう　

と言う気持ちを込めて、最後の1杯をドリップ。

 

いつもであればすっと飲んでしまうのですが、今日はちびちびと飲んでいたら、急にコクが出てきたので、急遽温度を測ることに。　温度は32.5℃。人肌よりは低く、アイスコーヒーには程遠い温度。結局このコクは最後まで続きました。

 

この豆は温度での味の変化を強く感じた豆でしたが、いつもは高い温度帯で変化しているので、こんな低い温度での変化を感じるとは思いませんでした。