ベルマン生活9日目。今日はルワンダ フゴイ ミディアムローストで挑戦。少しづつ焙煎度を浅くしています。

 

豆15gで100㏄抽出。今回も酸味がしっかり出てボディが強く、余韻に苦みと雑味を少し感じました。ベルマンで苦みと雑味を抽出してしまうのであれば、この豆はドリップの方が向いていると思います。

 

嫁に淹れたカフェオレは抜群に美味しかったです。これまでの経験上、酸味があるコーヒーの方がミルクの甘みを引き立たせると思います。