今週の頭くらいは、毎日軽く焙煎する日々だったのですが、昨日はもうすぐでキャパ越えしそうな量の焙煎。ご注文頂いた皆様本当にありがとうございます。

 

本当に嬉しい悲鳴なのですが、豆の在庫が減ってきました。そりゃ焙煎すれば減るのは当然の事なのですが、置いてある豆は基本的に「自分が飲みたい」の豆でもあるので、お気に入りの豆が減るのを見ると悲しくなってきます。

 

今週の頭に久しぶりに焙煎していたペルー ブルーコンドルを夕食後に。柑橘系の程よい酸味と共に、レモンの様な後味、苦みも無くてとてもすっきりと飲めるコーヒーで、食後にぴったりです。ブルーコンドルも残り少なくなってきました。次また会えるのはいつになるのでしょうか・・・