以前、コーヒーを送った友人からグラスフェッドバターが届きました。早速バターコーヒーでも作ろうと、インドネシア ブルーリントン エルプリモ リミテッドをイタリアンローストで仕上げて準備万端。

バターは嫁が受け取り、嫁が冷蔵庫にしまったので、全く気づきませんでしたが、なんとなかほら牧場のバター!! しかも普通のバターと発酵バターの二つ。これはお値段ヤバイ・・・　またコーヒー豆送りたいと思います。

1年程前にバターコーヒーをよく飲んでいた時はインドで買ってきたグラスフェッドギーを使っていました。ギーは普通のバターよりも濃厚で美味しかった記憶があります。今回のバターもすごく濃厚だったのですが、後味がすごくさっぱり、コーヒーとの相性もバッチリでした。普段深煎りを飲めない嫁も「これは美味しい」と飲み干していました。