今日もサンプルで頂いた豆2種類の試飲。エチオピア イルガチェフェ ゲルシのナチュラルとウォッシュド。因みに私は同じ豆のナチュラルとウォッシュドを飲み比べるのはこれが初めてです。どうしてもナチュラル寄りになってしまうので、同じ豆のウォッシュドを買うという事はありませんでした。

 

まずはナチュラル。甘い香り、エチオピアらしいフローラルな余韻、酸味と苦みはほとんどなく、口の中にお花畑が広がります。これぞエチオピア。大好きなコーヒー。

 

そしてウォッシュド。やはり飲み口は軽く、酸味はほとんどなく、苦みがナチュラルよりはっきりと表れています。フローラルな余韻はナチュラルより強く感じます。

 

どちらかと言うと好みはナチュラル。余韻の複雑さはウォッシュドの方が上ですが、余韻の強さはナチュラルの方が上です。

 

でも昨日のジンマの方が全体的な印象は上です。