今日はゆっくり5種類の豆を焙煎。これくらいがキャパオーバーにならないちょうど良い焙煎量。

最後に焙煎した　エチオピア イルガチェフェ ベロヤ アナエロビコ。ハイローストで仕上げたのですが、1ハゼ始まった位からキャンディの様な甘い匂いが部屋中に立ち込めます。飲んでみて甘いコーヒーはいくつも巡り合いましたが、焙煎中にここまで甘いのは初めてです。

これはかなり期待できるのではないでしょうか。飲むのが楽しみです。