ブルーベーリージャムを大量に頂いたので、急遽ブルーベリーチーズケーキを作りました。急遽作ったので、クッキーもクリームチーズも分量通りでは無かったのですが、どうにか薄めのレアチーズケーキが出来ました。

酸味の強いスイーツには酸味の強いコーヒーという事で、ペルー　ブルーコンドルを淹れます。このコーヒーはなぜかアイスよりホットの方が酸味がクリアに感じます。

コーヒーとケーキがあまりにも合うので、ホールの半分を食べてしまいました。ケニアとかルワンダの豆でもこのケーキに合うような気がします。