今日は雨のおかげで涼しい夜を過ごしているので、普通にドリップしてコーヒータイム。最近は自分の為の焙煎がめっきりと減り、注文頂いて焙煎した分のちょっとした残りを頂いています。

 

今日は酸味の強いコーヒーを飲みたかったので、ペルー・FLOノルテにしようとしたら、嫁が「もう少し酸味の少ないのが飲みたい」との事だったので、ケニア・キアンデリAAも淹れる事に。

 

後味にレモンを強く感じるペルー。口に長く残らずにちょうどいいタイミングで消えてくれる酸味。すっきりしたコーヒー飲みたいときは絶対これですね。

 

ケニアはペルーよりもコクがあり、酸味は少し弱め。コクがある分飲みごたえがあります。和のスイーツによく合うと思います。と言いながら嫁は横で羊羹食べながらコーヒー飲んでいます。

 

雨のおかげでちょっとのんびりだった一日。コーヒーが美味しいですね。

 

ペルー リマFLOノルテ
農園： 小規模農園
地域： ハエン,カハマルカ
標高： 1,650-1,800 m
品種： カトゥーラ,ティピカ,ムンドノーボ,カティモール,パチェ
精製方法： ウォッシュド

 

ケニア　キアンデリAA
農園： ウェイサガ農協
地域： ムランガ
標高： 1350?1950 m
品種： SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian, K7
精製方法： ウォッシュド