ずーっと自分を悩ませ続けた2つのコーヒー豆。ブラジル・グアリロバ農園のダブルファーメンテーション、品種はトパージオとイエローブルボン。

 

ダブルファーメンテーションは発酵工程を2回行う製法で、１回目の発酵では乳酸菌、２回目で発芽酵母を使って行います。

 

発効を2回行っているせいか、2つの豆は共通して強烈な香りを持っています。トパージオはバジルの香り、イエローブルボンはライムの香り。酸味が強く、私が試飲した際は香りと酸味しか感じませんでした。

 

焙煎はハイローストからイタリアンまで試しました。ミルクを入れてみたりもしました。しかしどうやっても好きになる要素が全くありませんでした。オンラインショップに並ぶこともありませんでした。

 

正直全部捨てようと思いましたが、それも心苦しく、もらって頂ける方がいればお譲りしようと思います。ゆうパケット着払いで発送しますので、271円から最大381円の送料がかかります。送料だけご負担ください。

 

欲しい方はメールお願い致します。