先日焙煎豆を500g送ったコーヒー好きの友人から再度注文が入りました。「4連休にバーベキューをやって、届いたばかりのコーヒーをドリップして皆に飲ませたら、豆も持って帰られてあっという間になくなった」との事・・・

かろうじて100gほど残っているらしいので、別の豆を焙煎。

 

今日の焙煎豆

イエメン　モカハラズ　シャムス

エチオピア　イルガチェフェ　コンガ

 

をそれぞれ250gづつ焙煎し発送手配。急冷コーヒーのやり方を書いた紙を添え、これでどうなるか実験。

この友人は先日水出しコーヒー機を自作したらしいので、急冷コーヒーにはまると面白い。

 

そして、自分用に長らく手付かずだったブラジル　グアリロバ農園のダブルファーメンテーションの豆を焙煎。これは試飲結果と共に後日報告させていただきます。