今日はオンラインショップの注文を中心に注文を頂いたので、夕食後ずーっと焙煎。焙煎中にも注文を頂き、さらに焙煎。今日は8種類の豆を焙煎。

 

今日の焙煎豆

エチオピア モカシダモ シャッキソ

メキシコ　チアバス　アナエロビコ

タンザニア　キリマンジャロ　ウフルピークＸ 

ルワンダ　フギ

コロンビア　レオンコルテス　アナエロビコ

ホンジュラス　ハニー　アナエロビコ

ブラジル　センチュリーツリー

ブラジル　フルッタメルカドン

 

メキシコ　チアバス　アナエロビコ　と　ホンジュラス　ハニー　アナエロビコが在庫終了。仕入れ先にも在庫が無いので、今度はいつ巡り合えるのでしょうか？　在庫がなくなるともの悲しくなります。

 

今日の一番はエチオピア モカシダモ シャッキソ。もう何回も焙煎しているのに、生豆を取り出した時からいい香り。焙煎して冷却中に既にいい香り。こんなに香りが強い豆だったかな？と思いながら袋詰めし発送の準備。パッケージから漏れ出すいい香り。さすがエチオピア。