今日はご予約頂いていた試飲会。松山から大学生4人組がやってきてくれました。全くコーヒーの知識が無いので、コーヒーに違いがあるという事がわからないという事で、こちらで色々と豆を選ばせて頂きました。

今日試飲頂いた豆は

タンザニア　キリマンジャロ　ウフルピークＸ

ホンジュラス　カトゥアイ　ナチュラル　

コロンビア ピンクブルボン アナエロビコ

エチオピア モカシダモ ベンサロギータ

コスタリカ ラ・カンデリージャ　ゲイシャ　

まず伝えたかったのは精製方法による風味の違いです。タンザニアのウォッシュド、ホンジュラスのワイニーナチュラル、コロンビアのアナエロビコと順番に飲んで頂くと、少しづつ複雑さが増していくコーヒーに驚かれていました。

そして私の大好きなエチオピアの豆のフローラルな風味とゲイシャのフルーティーな味わいを感じて頂き試飲会終了。コーヒーの風味の違いは想像以上だったようです。

因みに、今日の1番人気はコロンビア ピンクブルボン アナエロビコ 。やはりこの豆の凄まじさは目を見張るものがあります。

皆がコーヒーを飲むたびに感動してくれたので、今日は充実した試飲会でした。夏休み中にまた来てくださいね。