もう毎日飲んでいる急冷コーヒー。ずーっとこれでもいいというくらい美味しいです。

 

今日は大好きなエチオピア　コンガ　ナチュラルで急冷コーヒーに挑戦。水出しで飲んだことは無いですが、普通にドリップするとしっかりとしたモカの風味と程よい酸味で苦みはほとんど感じません。普通に大好きなコーヒーです。

 

コーヒー豆20gに対して、氷を110g準備して、210㏄のお湯でドリップ。この分量は適当で、最初に取った氷がたまたま110gだっただけです。

 

急冷した結果は・・・　うまい。昨日と同じく豆の香ばしさがすごく前面に出て、その上でしっかりとモカの風味を感じる事が出来ます。素晴らしいアイスコーヒーだと思います。

 

ここで一つ疑問が。普通にお湯でドリップする際に、コーヒー豆20gに対して210㏄のお湯でドリップして110㏄のお湯を注いだ場合どうなるのか？香ばしいドリップコーヒーが出来るのでしょうか？

 

後、氷の量も110gで正解なのか確かめないといけないですね。