今日は遠方より女性の方2名、試飲会に来て頂きました。突然のご訪問でしたが、ちょうどイベント用に準備してあった豆があったので、その中から選んで頂きました。今日試飲頂いたのは4種類。

 

イエメン　モカハラズ　シャムス

ブラジル スーパーボイア ナチュラル　ヴァージングランデ農園

ルワンダ　フギ　ナチュラル　バホ生産者組合

ホンジュラス　カトゥアイ　ナチュラル

 

中東、中米、南米、アフリカの豆を1種類づつ試飲して頂きました。お目当てのゲイシャはちょうど焙煎していなくて試飲できませんでした。次回からは是非予約をお願いします。

 

今日の一番人気はイエメンモカハラズ。味の複雑さで言えばこの中で確実に1番です。今、神楽珈琲にあるイエメンはどれも素晴らしい物ばかりです。結局今日は全てナチュラルの豆でしたが、甘み、酸味、コク、それぞれのバランスが全て違うので、コーヒーの個性をしっかりと味わって頂きました。

 

またの起こしをお待ちしています。