あなたはコーヒーを飲んで感動したことはありますか？

2021/06/08 20:56

愛媛県内子町にあるシングルオリジン、スペシャルティーコーヒー専門の焙煎所です。
焙煎は半熱風式を採用し、注文に合わせて少量で丁寧に行っています。

私はタイ・バンコクで2006年から10年以上住んでいました。
コーヒーに目覚めたのもバンコクです。

タイは1990年代より北部のゴールデントライアングルと言われる地帯で栽培されていたアヘンの材料となる芥子をソバとコーヒーに置き換える政策を行ってきました。結果その政策は成功し、今やタイはコーヒー生産国です。（有名ではありませんが）

私達はタイ国内を旅行した時に、あるコーヒー農園、カレン族と言う少数民族が経営するカフェで1杯のコーヒーに出会いました。それまでコーヒーに興味なんてなかったのに、コーヒーにはまってしまいました。

今ではこうして焙煎所をやるまでになってしまいました。

あなたはコーヒーを飲んで感動したことはありますか？

コーヒーにそれぞれ個性があることをご存じですか？

コーヒーの個性と感動をお届けします