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【コスタリカ】 ビジャサルチ ブラックチェリーナチュラル モンテジャノボニート農園 100g
¥1,280
【ベリー系の華やかで甘い香り。濃厚な口当たり。プルーンやブルーベリーなどのフレーバー。余韻も長く、非常にジューシーなナチュラルコーヒー。】
ブラックチェリーナチュラル
乾燥工程の間にレスティングの工程を挟み、極端な発酵を避けて、甘くジューシーなコーヒーを再現。
初期乾燥
収穫後に約1週間の初期乾燥
レスティング
2週間ほど、ビニール袋にチェリーを詰め、温度の低い倉庫で保管。
最終乾燥
アフリカンベッドで、目標の水分値まで最終乾燥。
国名： コスタリカ
農園： モンテジャノボニート農園
地域： ウエストバレー、ナランホ、アラフェラ
標高： 1670-1790m
品種： ビジャサルチ
精製方法： ブラックチェリーナチュラル
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